Профессии: 43.01.09 Повар, кондитер
кондитер (3-4 разряд);
повар (3-4 разряд);
Область профессиональной деятельности
Приготовление широкого ассортимента простых и основных блюд и основных хлебобулочных и кондитерских мучных изделий с учетом потребностей различных категорий потребителей.
Объекты профессиональной деятельности:
Основное и дополнительно сырье для приготовления кулинарных блюд, хлебобулочных и кондитерских мучных изделий;
технологические оборудование пищевого и кондитерского производства;
посуда и инвентарь;
Процессы и операции приготовления продукции питания.
Срок освоения
На базе 9 классов — 3 года 10 месяцев
